Gesellenprüfung Generalprobe! CIMG1588.JPG
CIMG1588.JPGSo das mir grad langweilig ist dacht ich ich zeig euch Bilder von meiner Generalprobe für die Gesellenprüfung die am Montag und Dienstag stattfindet!
Also Prüfungsaufgabe ist:
[b]I. Arbeitsaufgabe A[/b]
Herzustellen ist eine Drei-Etagen-Festtagstorte nach freier Wahl zum Thema "Traumhochzeit"
[b]II. Arbeitsaufgabe B[/b]
[u][b]B1 Erzeugnisse aus Teigen oder Massen[/b][/u]
[b]1. Eine Quiche[/b] , Füllung und Teig nach eigener Wahl.
Je ein Stück auf 2 Tellern anrichten
(fehlt auf dem Foto da Café Kundschaft zu schnell war :D
[b]2. 2 Hefestriezel[/b] gefüllt herstellen, Teiggewicht insgesamt 900g
[u][b]B2 Konfektmischung aus Teegebäck und Pralinen[/b][/u]
Pralinenmischung ca. 1000g, bestehend aus 3 verschiedenen Sorten
[b]1. Weich- oder Blätterkrokant
2. Canache- oder Trüffelpralinen
3. Pralinensorte nach eigener Wahl[/b]
So da bei uns auch das Dekorative gestalten wichtig ist aber der Platz in den Prüfungsräumen begrenzt ist hab ich eben bissle experimentiert^^ achja die Torte wurde nach dem Shooting noch ausgefeilt und ist nurn fertig entworfen!
viel spaß beim klotzen und Hunger bekommen^^
Dieses Bild wurde am 04.07.2007 von hochgeladen.